男人吃它当心会致癌 食用剩菜剩饭会致癌

来源:尚之潮 2017-03-18 13:49:56

  现在很多人做菜做饭都会多做,剩下的剩菜剩饭放在冰箱里明天继续吃,很多家庭都是这么做的。近日,“扬州一家三口,从去年下半年起,相继被查出癌症,收治他们的医院专家分析认为,病因与全家人长期吃剩菜剩饭和霉变的食物有关”的报道,引发了人们对剩菜剩饭问题的关注。
 


 

  男人吃它当心会致癌

 

  现在癌症的发病率越来越高,癌症的发病率与饮食有着很大的关系,那么应该如何预防癌症呢?据悉,如果我们日常饮食中经常吃以下食物的话,是很容易得癌症的。

 

  1、腌制食品

 

  很多人喜欢吃腌制食品,尤其是很多老人都喜欢吃,一些腌制的咸菜、鸭蛋等等,深受老百姓的喜爱。但是腌制食品在腌制的过程中,很容易被微生物污染,而蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人要进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。男人多吃会加重肾脏负担,甚至是患上鼻咽癌。

 

  那么怎么吃腌制食品才能是最健康最正确的呢?一般来说,腌制食品在腌制4-8天的时候,所含的亚硝酸盐最高,第9天开始下降,20天以后开始消失,所以我们在吃腌制食品时,一定要在被腌制20天以上才能去吃。

 

  2、油炸食品

 

  很多人都喜欢吃油炸食品,尤其是一些肥胖的人尤其是喜欢油炸的食品,这些食品虽然很香,但是对健康却是非常不利的。因为油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等有害物质。食物在油炸的过程中,会产生多环芳烃。而多次重复使用的油,在高温下更会产生大量的致癌物质。

 

  那么怎么吃油炸食品才是最健康的呢?建议在吃油炸食品与烧烤食品时,我们可以适当的多搭配一些青菜、水果等来吃,因为青菜与水果有很多被称之为“抗癌食品”荤素搭配着吃,不仅营养更全面,还能起到互补的作用。当然最好的做法是少吃或者不吃。

 

  3、隔夜菜

 

  很多家庭为了图方便会多做一些饭菜,留着第二天吃,但是这些饭菜非但营养价值大大的折扣,还会产生大量的亚硝酸盐,危害身体的健康。