厨房里的致癌物质 这几种工具不能够用

来源:秀目网 2017-06-08 17:10:55

  厨房是每个家庭都会有的,但是厨房的一些工具你用不好极有可能会致癌,今天编总结了厨房里的致癌物质,看看哪些厨房用具最可能致癌,下面就赶紧的来看看吧。
 

  

  铝锅

  

  长期使用铝锅易升高神经系统疾病的风中,只要有少量的铝在烹饪中渗入食物中(特别是含酸性的食物),就有机会升高阿兹海默症、帕金森氏症以及肾脏、肝脏功能损伤,铝可能会在体内累积,尤其如果和柳澄汁结合,会增加11倍的的吸收量,一定要特别注意。

  

  木筷子会致癌

  

  木筷子上的黄曲霉菌比菜板的还要多,专家建议尽量使用不绣钢筷子,既不容易滋生细菌,也比较好消毒。如果就是喜欢木筷子,也最好半年换一次。
 

  

  不沾锅

  

  不沾锅的表面途有一层聚四氟乙烯(PTFE),坊间也称为铁氟龙(Teflon),它虽然可耐-190至260度之间的高低温,但加热超过327C时,就会溶出全氟辛酸(PFOA),可能造成肝脏伤害、内分泌系统疾病,目前已被列为2A类的可能致癌物质。

  

  在环境工作小组一项研究之中,不沾锅加热超过360度C以上,就会溶出6种有毒的气体,为了健康安全着想,已经出现裂痕、刮痕的不沾锅建议不要再使用,因为这时涂料更容易因加热而释放毒素。

  

  仿瓷碗色素分解可致癌

  

  仿瓷餐具耐温在零下30度到120度左右,当油温达到两百度的时候,就远远超过它的耐受温度了,所以释放的甲醛超标。但是市场上充斥着很多假的仿瓷碗,这种假仿瓷碗耐温大概只有八十度左右。油倒进去碗底都变成白色的了,散发出的气体或者液体,大部分对人体来说都是致癌的。
 

  

  菜板会致癌

  

  菜板我们每天都用,有的菜板中间有裂缝,用完后如果洗刷不净,里面就会有残存的细菌。如果有霉菌在面板上寄生,就会产生一些致癌的物质,特别是黄曲霉菌!

  

  它在菜板上面滋生,就会产生黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素是致癌最强的毒素之一,是砒霜的68倍。如果一次吃进1毫克,就会得癌症;如果一次吃进20毫克,就可能致死。黄曲霉毒素摄入人体后,会寄存在肝细胞内,长时间会演变成肝癌。

  

  油壶及油底子会致癌

  

  油壶上的油和植物油的油底子不能食用,它们的致癌作用也是非常强的。因为它们会氧化,产生一些过氧化物,食用后会诱导体内产生很多的自由基,也会引起癌症发病率的增高。