小米粥的功效与作用 小米粥的做法大全

来源:健康生活秘笈 2016-01-30 15:34:33


 

  小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米煮粥也是最补的吃法,所以,也被叫做“代参汤”,小米具有防止泛胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

 

  下面按照各种食物的功效,与小米搭配8款香、甜、润的小米粥。

 

  ●小米南瓜粥

 

  原料:小米150克、南瓜300克

 

  做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。

 

  ●红糖小米粥

 

  原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

 

  做法:

 

  1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

 

  2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

 

  ●小米山药粥

 

  原料:山药45克、小米50克、白糖

 

  做法:

 

  1. 把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。

 

  2. 锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

 

  ●蛋黄小米粥

 

  原料:小米2小把、鸡蛋1个

 

  做法:

 

  1. 砂锅中加入两碗水,烧开;小米洗两遍,沥干水;鸡蛋煮熟。

 

  2. 锅中水开后,放入小米,搅拌几下,中火烧开后,改小火煮5分钟。

 

  3. 鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。