胆固醇高可以吃螃蟹吗 螃蟹胆固醇含量高吗

来源:健康饮食  编辑:健康饮食   时间:2016-11-13 11:18:28

  你知道胆固醇高可以吃螃蟹吗?那么你知道螃蟹胆固醇含量高吗?那么你知道胆固醇高的人吃螃蟹都有哪些禁忌呢?要怎么吃螃蟹才好呢?
 

胆固醇高可以吃螃蟹吗 螃蟹胆固醇含量高吗
 

  胆固醇高可以吃螃蟹吗

 

  少人喜欢吃母螃蟹,其实蟹最诱人的是蟹黄,而蟹黄之所以鲜美是因为胆固醇含量很高。有研究显示,每100克蟹黄中含有胆固醇超过400毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。

 

  蟹黄里含有大量的胆固醇,长期食用会造成人体内的血黏稠度变高,导致大脑供氧量不足,出现头晕、无力等症状。蟹肉的主要成分是蛋白质,蛋白质进入人体内经消化分解,合成脂肪和糖,常食也会导致体内血脂和血糖含量增高。

 

  而根据世界卫生组织建议,成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。按照这个比例看,吃一只重三四两的母螃蟹,摄取的胆固醇就已经超过标准。而世界各地的流行病学调查都证实。

 

  膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高,会使血液内胆固醇和甘油三酯水平升高,增加患心血管疾病、糖尿病的风险。

 

  除了容易使胆固醇超标外,螃蟹还会带来其他健康问题。蟹肉中富含蛋白质,有些人觉得自己胆固醇控制得很好,多吃几只无妨,殊不知,过量摄入难消化物质,会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求。

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