冬天能吃大螃蟹吗 冬季怎么吃螃蟹有营养及健康

来源:健康饮食  编辑:健康饮食   时间:2016-11-13 11:25:09

  你知道冬天能吃大螃蟹吗?冬季怎么吃螃蟹有营养及健康呢?其实大家都知道现在的人喜欢在冬季吃螃蟹,那么你知道在冬季吃螃蟹都哪些好处呢?那么下面让小编来给大家讲解一下吧!
 

冬天能吃大螃蟹吗  冬季怎么吃螃蟹有营养及健康
 

  冬天能吃大螃蟹吗

 

  一、选择螃蟹

 

  首先,挑选时先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。

 

  其次,用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。

 

  二、不可食的螃蟹

 

  1、生蟹

 

  蟹生长在淡水湖泊里,平时都是吃水草和腐殖质,它的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃或者吃醉蟹,可能会感染一种叫肺吸虫病的慢性寄生虫病。活蟹体内的肺瓷虫幼虫囊蚴感染率和感染度很高。

 

  肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起脑瘫。有些人急着吃螃蟹,未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎能不生病?所以,吃蒸煮熟的螃蟹最安全。

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